Alle meine Produkte werden im Steinofen gebacken. Die vom Schamottstein ausgehende sanfte Wärme ist zunächst sehr heiß und fällt dann langsam ab. So wird das Brot knusprig und saftig zugleich.

Mein Fokus liegt auf Broten. Bei sieben verschiedenen Sorten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Abgerundet wird das Sortiment durch Baguette und Zimtschnecken.

Alle meine Brote sind mit eigenem Sauerteig hergestellt und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Der Teig bekommt die Zeit, die er braucht.